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一料搞定的美味、何必那么復雜

2020-04-17  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數(shù):1998


黃金酸湯調(diào)味料

黃金酸湯

酸辣口味、味美咸鮮
口感醇厚,香氣濃郁

保持菜品原有風味、營養(yǎng)豐富、

用量省、效果明顯

美味菜肴簡單一料搞定
調(diào)味料:黃金酸湯

食材:牛蛙2個(750g左右)

輔料:菜筍280g、金針菇20g、水800g

器皿:湯碗、砂鍋、石鍋(據(jù)容器自己調(diào)整比例  水:金湯為5:1)

制作方法 

1、用鹽5g、料酒10g、淀粉10g、白胡椒粉5g、腌制牛蛙10分鐘;

2、菜筍切塊與金針菇用熱水燙熟(水中加鹽5g,油5g),撈出備用;

3、鍋里放水***ml,黃金酸湯150g,燒開,放牛娃煮10-20秒左右出鍋;

4、上面放青紅椒、鮮花椒、澆上熱油即可。

黃金酸湯


先饞后飽泡泡雞


調(diào)味料:黃金酸湯

食材:雞排200g

輔料:金針菇50g、白菜葉50g豆腐皮、魚丸適量清水500ml

制作方法

1、熱鍋倒油,油溫升高后放入雞排,小火炸至兩面金黃撈出,備用;

2、鍋中放入500ml清水,水開后放入***g黃金酸湯,攪勻;

3、將預熱好的砂鍋內(nèi)放入白菜葉、金針菇、豆腐皮、魚丸、切好的雞排;

4、黃金酸湯煮沸后起鍋,倒入砂鍋中,即可。

黃金酸湯


風味***泡泡魚


調(diào)味料:黃金酸湯


食材:龍利魚150g(切片)

輔料:豆腐皮***g、魚丸50g、白菜***g、清水300ml、鹽、淀粉少許

制作方法

1、龍利魚切成條狀,加少許鹽、淀粉抓勻,豆腐皮切條,備用;

2、鍋中放入300ml清水,水開后放入魚丸,黃金酸湯,攪勻后放入龍利魚;

3、將預熱好的砂鍋內(nèi)放入白菜葉、豆腐皮;

4、黃金酸湯煮沸后起鍋,倒入砂鍋中,加紅線椒點綴,即可。

黃金酸湯




黃金酸湯適用面比較廣

適用于各類餐飲食品業(yè)

金湯牛蛙金湯魚金湯肥牛

火鍋湯底麻辣燙、燉菜、湯面

米線、 煮粉等


老湯熬制,酸辣口味,味美咸鮮

用法多樣,簡單方便省時。

營養(yǎng)健康新體驗!


汁味濃郁  口感醇和  唇齒留香  回味悠長

做你想要的滋味,我先吃的品質(zhì)





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